【概要】
フコイダン [英]Fucoidan
褐藻類の粘質物に多く含まれる酸性多糖類の一種。植物性(モズク、コンブ、ワカメ、メカブ他)、動物性(ナマコ他)などに含まれる。
【食品データ】
■特徴:ぬめり部分に含まれる
■有効成分:L-フコース、硫酸化フカン
■目安量:200~400mg/日
■効能効果:免疫賦活
■用途:
■規格:
【業界データ】
■団体:
■市場規模:08年:末端100億円
■価格相場:
■シェア:
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■記事:
健康美容EXPO:研究進む海藻由来の機能性原料フコイダン(情報提供:明治フードマテリア)
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