ジャワカルダモンの輸入販売

商品名：ジャワカルダモン（Javanese Cardamon 、Amomum kapulaga, 日本名：ビャクヅク）
原材料：ビャクズク果穂
原産国：インドネシア
製造者：PT Agraria Indonesia Berdaya
輸入者：（株）エムケーラボラトリーズ
長野県松本市石芝４－７－１１
内容量：100g（真空パック）
賞味期限：2028年1月
JAN ：4562107401129

＊スパイスの女王と言われ、バニラビーンズに次いで高価なカルダモン。
＊カルダモンの原産地は、インドネシアやインド亜大陸であり、植民地時代に南米で栽培されるようになっています。
＊インドネシア産のカルダモンの形状はインド産と異なり、インド由来のものは小さいためショウズクと呼ばれます。

＊ジャワ・カルダモンの鞘は大きく、白く、丸いのが特徴です。
＊鞘の中には、多数の黒い種子があり、明白に識別することができない様々な香りからなっており、ミントに近い爽やかな味が世界中の人々を魅了するのでしょう。
＊種子の精油含量は2–4%、1,8-シネオール（最大70%）とβ-ピネン（16%）を含み、さらにα-ピネン、α-テルピネオール、フムレンなど。
＊カルダモンは、カレー、パン、甘い料理、コーヒ－、茶などの飲料の香味料・調味料や医薬品として使われます。
＊鞘を割って種子にするとスパイスの効果は落ちてしまうのでホールの形で保存します。
＊内容量：ホール、100ｇ、真空梱包 （厚み3㎝）
＊賞味期限：2028 年1月

貴社ブランドの商品を製造、輸入、提供可能です。
30ｇ、50ｇ、100ｇなど各種用量でのご提供が可能です。
バルクでの供給も可能です（但し真空包装はできません）。
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