概要

[和名] チャイブ [英名] Chives [学名] Allium schoenoprasum

食品データ

■特徴：ヨーロッパ・中東原産の多年草。根・葉・花が薬草として利用され、粘液質を豊富に含む。のどの炎症や消化器系のトラブルに古くから使用される。
■有効成分：ムシレージ（粘液質）、ペクチン
■目安量：5g/日（根）（参照）
■効能効果：喉の炎症や咳を和らげる粘膜保護作用がある。消化器系の粘膜保護にも有効で、胃炎・腸炎の症状緩和に役立つ。尿路炎症の緩和にも使用される。
■用途：粉末、カプセル、ティー
■規格：

業界データ

■団体：日本生薬学会
■市場規模：
■価格相場：5,000〜15,000円/kg（参照）
■シェア：
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