概要

[和名] オークモス [英名] Oak moss [学名] Evernia prunastri

食品データ

■特徴：ヨーロッパ原産の地衣類。香料産業で主に使用。皮膚感作性があるため規制対象。
■有効成分：エバルニア酸、クロロアトラノール（規制対象）
■目安量：食品用途不明
■効能効果：主に香料用（食品用途には不適）
■用途：精油（外用）、香料
■規格：

業界データ

■団体：日本フレグランス協会
■市場規模：
■価格相場：5,000〜20,000円/kg（参照）
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：

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