概要

[和名] コメヌカロウ [英名] Rice bran wax [学名]

食品データ

■特徴：米糠から得られるワックス。コーティング剤や乳化剤として使用。主に食品添加物。
■有効成分：長鎖脂肪酸エステル、高級アルコール
■目安量：適量
■効能効果：皮膚保護（外用）、コーティング剤
■用途：粉末、ワックス
■規格：

業界データ

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：3,000〜8,000円/kg（参照）
■シェア：
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