概要

[和名]発芽玄米 　[英名]Germinated brown rice　[学名]Oryza sativa

食品データ

■特徴：玄米を発芽させたもので、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ、血糖値の上昇を抑える効果があるとされ、健康食品として注目されています。含まれる有効成分にはガンマオリザノール、ガンマアミノ酪酸、フェルラ酸などがあります。
■有効成分：ガンマオリザノール、ガンマアミノ酪酸（ギャバ）、フェルラ酸、食物繊維、ビタミンB1、B2、B6、E
■目安量：
■効能効果：血糖、
■用途：
■規格：

業界データ

■団体：高機能玄米協会（旧日本発芽玄米協会）、
■市場規模：20年：14億8400万円（情報ソース：210730日本食糧新聞）
■価格相場：300～500円/kg
■シェア：
■学者/ドクター/著名人

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