清酒酵母

[和名] 清酒酵母 [英名] Sake yeast [学名] Saccharomyces cerevisiae（清酒醸造用株）

■特徴：日本酒醸造に使用されるSaccharomyces cerevisiaeの特定株。グルタチオン・ビタミンB群・アミノ酸を豊富に含み、美容・疲労回復目的の機能性素材として注目。
■有効成分：
■目安量：1〜5g/日
■効能効果：グルタチオンによる抗酸化・美白作用、ビタミンB群によるエネルギー代謝促進、アミノ酸補給、疲労回復が期待される。清酒特有の発酵成分を含む。
■用途：錠剤（打錠）、ハードカプセル、粉末
■規格：

■団体：日本酒造組合中央会 / 日本健康・栄養食品協会
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：

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