蕎麦（蕎麦胚芽）

[和名] 蕎麦 [英名] Buckwheat [学名] Fagopyrum esculentum（タデ科ソバ属）

■特徴：タデ科一年草の実（ソバの実）を食用とする穀物。ルチン・クロロゲン酸・ファゴピリン等のポリフェノール、良質タンパク質・食物繊維を豊富に含む機能性穀物。
■有効成分：
■目安量：50〜100g/日（食品として）
■効能効果：ルチンによる毛細血管強化・血圧降下・抗酸化、クロロゲン酸の抗酸化・血糖上昇抑制、食物繊維による腸内環境改善が期待される。
■用途：粉末、錠剤（打錠）、顆粒
■規格：

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
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