寒天（ガラクタン）

[和名] 寒天 [英名] Agar [学名] 多糖類混合物（アガロース・アガロペクチン）

■特徴：紅藻類（テングサ・オゴノリ等）から抽出される多糖類。不溶性食物繊維として整腸作用があり、日本の伝統食品として古来利用される低カロリーのゲル化素材。
■有効成分：
■目安量：1〜5g/日（食品として）
■効能効果：不溶性食物繊維による整腸・便通改善・有害物質吸着・腸内環境改善が期待される。ほぼゼロカロリーで腹持ちがよく、ダイエット補助食品にも活用される。
■用途：粉末、顆粒、飲料
■規格：

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
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