概要

[和名]小麦 　[英名]Wheat 　[学名]Triticum aestivum
一般的にはイネ科コムギ属のパンコムギを指すが、広義にはクラブコムギやデュラムコムギなどのコムギ属も含まれる。三大穀物のひとつでトップのトウモロコシに及ばないものの、米の需要とほぼ同じくらい世界で食される。

食品データ

■特徴：小麦全粒の内の外皮がフスマにあたる。小麦全粒の抽出エキス（アルファーアミラーゼインヒビター、アラビノキシラン）、小麦胚芽の他、青汁原料に活用される小麦若葉は別ページに分かれます。
■有効成分：　
■効能効果：
■用途：
■規格：

業界データ

■団体：製粉協会、製粉振興会
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：

おすすめリンク

■サイト:
厚生省通知：痩身効果等を標ぼうするいわゆる健康食品の広告等の注意点（昭和60年）
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