スクロース

[和名] スクロース [英名] Sucrose [化学式] C12H22O11（グルコース+フルクトースのジサッカリド）

■特徴：砂糖の主成分であるジサッカリド（二糖類）。グルコースとフルクトースがα,β-1,2-グリコシド結合で連結。甘味料として世界で最も広く使用される糖質素材。
■目安量：適量（食品として）
■効能効果：即効性エネルギー源として疲労回復・脳機能サポートに使用される。通常の食事で十分摂取できる。過剰摂取は肥満・虫歯・血糖スパイクの原因となる。
■用途：飲料、顆粒、錠剤（打錠）（複合サプリ賦形剤として）
■規格：

■団体：（特定業界団体なし）
■市場規模：
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