マルトース（麦芽糖）

[和名] マルトース [英名] Maltose [化学式] C12H22O11（α-1,4-グルコシル結合のジサッカリド）

■特徴：2分子のグルコースがα-1,4-グリコシド結合した麦芽糖（二糖類）。澱粉の加水分解産物として麦芽・甘酒・水飴に含まれる。消化吸収が良く即効性エネルギー源となる。
■目安量：食品として適量（用途による）
■効能効果：即効性エネルギー補給、運動後の筋グリコーゲン回復、消化吸収良好な糖質補給が期待される。運動補助食品・経口補水液成分として利用される。
■用途：飲料、顆粒、粉末
■規格：

■団体：（特定業界団体なし）
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