概要

[和名] 緑豆　[英名]Mung bean　　[学名]Vigna radiata
緑豆は歴史的にヒ素やアルコールの解毒に利用されてきました。また、ＰＭ2.5対策にも応用されているようです。最近、抗アレルギー作用があると示唆されています。

食品データ

■特徴：
■有効成分：ポリフェノール、サポニン、カリウム
■目安量：
■効能効果：緑豆は、優れたデトックス作用、抗アレルギー作用があると言われています。飲酒の前に緑豆を食べていると悪酔防止に効果的です。（出典：中薬大辞典など）
■用途：カプセル、打錠など
■規格：

業界データ

■団体：
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：

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日本で流通している主な豆の種類・分類図（公益財団法人日本豆類協会）
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