キクラゲ（白キクラゲ、黒木耳）

[和名] キクラゲ [英名] Kikurage / Wood ear mushroom [学名] Auricularia auricula-judae（キクラゲ科）

■特徴：東アジアで広く食用とされるキノコ。多糖類（β-グルカン・ポリサッカライド）・鉄分・ビタミンD・食物繊維・コラーゲン様成分を豊富に含む機能性食品素材。
■有効成分：
■目安量：5〜15g/日（食品として）
■効能効果：β-グルカンによる免疫賦活作用、鉄分補給による貧血予防、ビタミンD補給による骨健康維持、食物繊維による腸内環境改善が期待される。
■用途：粉末、錠剤（打錠）、飲料
■規格：

■団体：日本特用林産振興会
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
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