シナモン

[和名] シナモン [英名] Cinnamon [学名] Cinnamomum verum / C. cassia（クスノキ科）

■特徴：スリランカ・東南アジア原産の常緑樹の樹皮。シンナムアルデヒド・シンナミルアセテート・クマリン・ポリフェノールを含む。血糖調整・抗菌作用で著名なスパイス素材。
■有効成分：
■目安量：1〜6g/日（カシア種は上限あり）
■効能効果：シンナムアルデヒドによるインスリン感受性向上・血糖値調整、抗菌・抗ウイルス作用、抗炎症作用、コレステロール調整が期待される機能性スパイス。
■用途：錠剤（打錠）、ハードカプセル、粉末
■規格：

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
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