落花生

[和名] 落花生 [英名] Peanut / Groundnut（食品としての落花生） [学名] Arachis hypogaea（マメ科ラッカセイ属）

■特徴：熱帯・亜熱帯原産の一年草の種子。オレイン酸・リノール酸等の不飽和脂肪酸・タンパク質・ビタミンB3（ナイアシン）・ビタミンE・レスベラトロールを含む。
■有効成分：
■目安量：25〜50g/日（食品として）
■効能効果：不飽和脂肪酸による心血管保護・悪玉コレステロール低減、レスベラトロールの抗老化・抗酸化、ナイアシンによるエネルギー代謝促進が期待される。
■用途：粉末、ペースト（食品として）
■規格：

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：

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