グルコン酸

[和名] グルコン酸 [英名] Gluconic acid [学名] C₆H₁₂O₇（D-グルコン酸）

■特徴：グルコースが酸化されて生成する有機酸。キレート作用によりミネラルの吸収を促進し、食品添加物・サプリメント素材として使用される。
■有効成分：
■目安量：1〜3g/日（グルコン酸塩として）
■効能効果：ミネラル（カルシウム・鉄・亜鉛等）の吸収促進、腸内pH調整によるプレバイオティクス効果、食品の品質保持に貢献する。
■用途：
■規格：

■団体：
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