リンゴ酸

[和名] リンゴ酸 [英名] Malic acid [化学式] C₄H₆O₅（2-ヒドロキシブタン二酸）

■特徴：果実（特にリンゴ）に豊富な有機酸。クエン酸回路（TCAサイクル）の中間代謝産物として細胞のエネルギー産生に関与する。
■目安量：1,200〜2,800mg/日（マグネシウムリンゴ酸塩として）｜https://www.examine.com/supplements/malic-acid/
■効能効果：運動パフォーマンスの向上（疲労耐性）、線維筋痛症の症状緩和、唾液分泌促進（ドライマウス改善）、肌のピーリング効果。
■用途：粉末、カプセル、食品添加物
■規格：

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）｜
■市場規模：
■価格相場：500〜2,000円/kg｜https://www.alibaba.com/
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