乳酸

[和名] 乳酸 [英名] Lactic acid [化学式] C₃H₆O₃（2-ヒドロキシプロパン酸）

■特徴：発酵によって生成される有機酸。腸内環境の酸性化・ミネラル吸収促進・疲労回復など多方面に作用する食品素材・食品添加物。
■目安量：食品として適量摄取
■効能効果：腸内pHを酸性に保ちビフィズス菌・乳酸菌を増殖、ミネラル吸収促進、筋肉疲労回復サポート、食品保存効果がある。
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