概要

[和名] アワビ [英名] Abalone [学名] Haliotis spp.

食品データ

■特徴：貝殻と軟体部が薬用・食用に利用される。
■有効成分：タウリン、グリコーゲン、亜鉛
■目安量：50〜100g/日
■効能効果：滋養強壮・肝機能保護・視力改善。
■用途：粉末、エキス
■規格：

業界データ

■団体：日本水産物加工品協会
■市場規模：
■価格相場：3,000〜20,000円/kg
■シェア：
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