シモンイモ

[和名] シモンイモ [英名] Purple potato [学名] Solanum tuberosum

■特徴：紫色の芋。アントシアニン豊富。
■有効成分：アントシアニン、ポリフェノール、カリウム
■目安量：100g/日｜https://www.examine.com/
■効能効果：抗酸化作用と血圧低下。栄養価が高く健康食として注目。
■用途：粉末、粒状
■規格：

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）｜
■市場規模：
■価格相場：2,000〜4,000円/kg｜https://www.alibaba.com/
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