概要

[和名] クサボケ [英名] Chaenomeles japonica [学名] Chaenomeles japonica

食品データ

■特徴：日本原産。酸味が特徴。
■有効成分：クエン酸、ポリフェノール
■目安量：20g/日（参照）
■効能効果：疲労回復と風邪予防。古来より健康食に珍重。
■用途：粉末、ジャム
■規格：

業界データ

■団体：日本生薬学会
■市場規模：
■価格相場：3,000〜6,000円/kg（参照）
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：

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