概要

[和名]おから 　[英名] 　[学名]
大豆から豆腐を生成する過程で、豆乳を絞った際に残るかす。レシチンを始め、食物繊維、脂質が豊富。

食品データ

■特長（差別化ポイント）：
低糖質・高タンパクな健康食材として広く認知されており、水分を含むと3倍程度まで膨張することから、満腹感もあり、食べ過ぎを抑制でき、食後の血糖値の上昇を抑える。
■有効成分：ホスファチジルコリン、レシチン、アセチルコリン、食物繊維、
■目安量：
■効能効果：
■一緒に見られる原料：
■関連キーワード：
■用途：
■規格/認証マーク：

業界データ

■団体：
日本豆腐協会
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：

おすすめリンク

■サイト/Facebookページ：
■動画：
■記事：
「おからパウダー」の栄養成分はここがすごい！（20190520日経Googday）
■ブログ/コラム/リリース/論文/プレゼン資料：
■関連書籍：