概要

[和名] エヌアセチルグルコサミン　[英名]GlcNAc,NAG [化学式]C8H15NO6

食品データ

■特徴：Nアセチルグルコサミンは関節や肌に存在するヒアルロン酸の「もと」となる成分。関節系原料のグルコサミンより約3倍吸収効率が良いことが知られている。グルコサミン塩酸塩特有の塩味（えんみ）もなく自然な甘みがあるのが特徴。
■目安量：500mg/日
■効能効果：美容・美肌、関節、
■関連ワード：機能性表示食品
■用途：健康食品、サプリメント、ドリンク
■規格：「健康食品」の安全性・有効性情報

業界データ

■団体：
■市場規模：
08年：NAG80トン（前年比50%増）
07年：末端市場200億円
■価格相場：
国産15,000～20,000円/kg、韓国産18,000～25,000円/kg、中国産5,000～10,000円 発酵品4000円
■シェア：1位 焼津水産化学工業
■学者/ドクター/権威/著名人：
斎藤忠夫（東北大学大学院農学研究科教授）

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■記事：
JHFA新規格、「N-Aグルコサミン」「コンドロイチン」に（2013/10/02データ・マックス健康情報）
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