概要

[和名] 白菜 [英名] Napa cabbage [学名] Brassica rapa

食品データ

■特徴：東アジア野菜。ビタミンC豊富。
■有効成分：ビタミンC、食物繊維、カリウム
■目安量：50g/日（参照）
■効能効果：免疫強化と整腸作用。低カロリー。
■用途：粉末、乾燥
■規格：

業界データ

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：500〜1,000円/kg（参照）
■シェア：
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