概要

[和名] メープル [英名] Maple [学名] Acer saccharum

食品データ

■特徴：北米産。ミネラルが豊富。
■有効成分：マンガン、亜鉛、カリウム、糖
■目安量：15g/日（参照）
■効能効果：ミネラル補給と抗酸化。栄養価が砂糖より高い。
■用途：シロップ、粉末
■規格：

業界データ

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：3,000〜6,000円/kg（参照）
■シェア：
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