概要

[和名] レモングラス [英名] Lemongrass [学名] Cymbopogon citratus

食品データ

■特徴：東南アジア原産。爽やかな香り。
■有効成分：シトラール、精油、フラボノイド
■目安量：2g/日（参照）
■効能効果：消化機能改善と抗菌。古来より料理香草に使用。
■用途：粉末、茶、精油
■規格：

業界データ

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：3,000〜6,000円/kg（参照）
■シェア：
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