概要

[和名] 鯖 [英名] Mackerel [学名] Scomber scombrus

食品データ

■特徴：脂肪の多い魚。オメガ3豊富。
■有効成分：オメガ3脂肪酸、ビタミンD、セレン
■目安量：100g/日（参照）
■効能効果：心臓保護と脳健康。栄養価が極めて高い。
■用途：粉末、干物
■規格：

業界データ

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：2,000〜4,000円/kg（参照）
■シェア：
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