概要

[和名] ほうれん草 [英名] Spinach [学名] Spinacia oleracea

食品データ

■特徴：世界中で栽培。鉄分が豊富。
■有効成分：鉄分、葉酸、ビタミンK
■目安量：100g/日（参照）
■効能効果：貧血予防と骨健康。栄養価が極めて高い。
■用途：粉末、乾燥
■規格：

業界データ

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：1,500〜3,000円/kg（参照）
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：

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