概要

[和名]フィセチン 　[英名]fisetin 　[化学式]C15H10O6
ポリフェノール類のフラボノイド群の一種。

食品データ

■特長（差別化ポイント）：
サーチュインを制御するサーチュイン活性化化合物として知られ「老化細胞」と呼ばれるダメージを負った細胞を減らし、健康寿命を長くすることなどが期待されている。一方、トポイソメラーゼ阻害剤であることが明らかになっている。この作用は、抗発がん効果ならびに発がん効果の両方の原因となる可能性が危惧されている。水にはほとんど溶けず、油にもほとんど溶けない。製造時には酸化に注意が必要。
■目安量：
■効能効果：アンチエイジング、抗酸化、脳、
■一緒に見られる原料：キノコ類、ビタミンC、ビタミンE
■関連キーワード：
■用途：ハードカプセル、ソフトカプセル、一般食品、飲料、茶
■規格/認証マーク：

業界データ

■団体：
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：
Josef Herzig：オーストラリアの科学者。1891年にフィセチンを初めて明らかにした。

おすすめリンク

■サイト/Facebookページ：
■動画：
■記事：健康寿命を延ばせる物質「フィセチン」が野菜や果物に含まれている（2018/10/04Gigazine）
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