概要

[和名] 米ヌカ [英名] Rice bran [学名] Saccharomyces cerevisiae

食品データ

■特徴：玄米を精米する際に生じる外皮・胚芽の混合物。γ-オリザノール・フィトステロール・ビタミンB群・ビタミンE・食物繊維・フェルラ酸を豊富に含む機能性素材。
■有効成分：タンパク質、ビタミンB群、ミネラル
■目安量：5〜15g/日
■効能効果：γ-オリザノールによるコレステロール低下・更年期症状改善・抗酸化作用、フィトステロールによるコレステロール吸収抑制、ビタミンEの抗酸化が期待される。
■用途：粉末、錠剤（打錠）、ハードカプセル
■規格：

業界データ

■団体：日本健康・栄養食品協会（JHIFA）
■市場規模：
■価格相場：4,000〜8,000円/kg（参照）
■シェア：
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