概要

[和名]華北山椒（カホクザンショウ） 　[英名]Sichuan pepper 　[学名]Zanthoxylum bungeanum
中国のミカン科サンショウ属の低葉低木。日本原産のサンショウとは同属異種。

食品データ

■特長（差別化ポイント）：
中華料理、特に四川料理に多用される痺れるような辛さを持つ香辛料。唾液分泌を促進し、胃腸の働きを助ける。殺菌作用や血行促進効果もある。水には溶けないが、油に溶ける。熱に強く、香りを残す。パントテン酸と同様に、身体のエネルギー産生に関与する。日本の香辛料として知られる山椒と近縁の植物。
■有効成分：ヒドロキシα-サンタロール、α-フチン、α-ピネン、β-ピネン、リモネン、ライモン
■目安量：
■効能効果：代謝向上、脳、胃、殺菌、血流、
■医薬品との相互作用：
■一緒に見られる原料：パントテン酸
■関連キーワード：
■用途：ハードカプセル、ソフトカプセル、錠剤
■規格/認証マーク：

業界データ

■団体：
■市場規模：
■価格相場：
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：

おすすめリンク

■サイト/Facebookページ：
■動画：
■記事：
■ブログ/コラム/リリース/論文/プレゼン資料：
■関連書籍：