概要

[和名] 豚脳 [英名] Pork brain [学名] Sus scrofa

食品データ

■特徴：豚の脳。リン脂質豊富。
■有効成分：リン脂質、コレステロール、タンパク質
■目安量：3g/日（参照）
■効能効果：脳健康と神経機能。古来より医薬に使用。
■用途：粉末
■規格：

業界データ

■団体：日本生薬学会
■市場規模：
■価格相場：5,000〜10,000円/kg（参照）
■シェア：
■学者/ドクター/権威/著名人：

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