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株式会社サンクト

L-シスチン

乾燥物換算でL-シスチン98.0~102.0%を含有する、白色の結晶又は結晶性の粉末

製品データ

原料・成分 シスチン
区分 食品添加物
形状 粉末
規格成分 L-シスチン98.0~102.0%(乾燥物換算)
原産国(最終加工国) 中国
原料原産地 中国
機能性表示食品 実績なし
水への溶解性 一部溶解
油への溶解性 不溶
自社保有のエビデンス
製造日より2年
OEM対応 対応可
一日摂取目安量 特になし
賞味期限 製造日より2年
原材料表示例 L-シスチン
アレルゲン(28品目)
対象外
ペット向け お問い合わせください
海外使用 お問い合わせください
競合原料
L-システイン、グルタチオン、ビタミンC、酵母エキス
相性の良い原料
ビタミンB6、セラミド、ヒアルロン酸、ビオチン、亜鉛、ミレットエキス、ケラチン加水分解物、オルニチン、クルクミン、肝臓水解物、還元糖、酵母エキス

詳細情報

◆国内在庫あり◆ 納期:5営業日程度。食品添加物公定書規格。乾燥物換算でL-シスチン98.0~102.0%を含有する、白色の結晶又は結晶性の粉末(原産国:中国)。

1. 商品コンセプト

「確かな品質と多様な機能性。食品・美容用途に最適な高純度アミノ酸」
本製品は、日本の食品添加物公定書に適合した高純度なL-シスチンです。含硫アミノ酸の一種として、調味・加工食品の品質向上から、美容・健康サプリメントの主要成分まで幅広く活用いただける、安心・安全な原料をご提案します。

2. 製品規格概要

項目 | 規格内容
一般名
| L-シスチン (L-Cystine)
規格基準 | 食品添加物公定書 適合
性状 | 白色の結晶又は結晶性の粉末
含量 (乾燥物換算) | 98.0 ~ 102.0%
化学特性 | 無臭またはわずかに特異なにおいがあり、特異な味がある。水、エタノールに極めて溶けにくい。

3. バイヤーへの主な訴求点

  • 高い安全性と信頼性(国内規格適合)
  • 食品添加物公定書に適合しているため、国内流通食品への添加、加工助剤としての使用において法的な安全性とコンプライアンスを完全にクリアしています。
  • 安定した品質(高純度 98-102%)
  • 不純物が極めて少なく、ロットごとのブレが少ないため、最終製品(完成品)の品質安定化に寄与します。白色の結晶性粉末であるため、他の粉末原料との混合も容易です。
  • 「美と健康」への強力なアプローチ
  • L-シスチンは体内でL-システインに変換され、抗酸化物質「グルタチオン」の構成要素となります。メラニン生成抑制やターンオーバー促進のイメージが強く、美容意識の高い消費者層への訴求力が高い素材です。

4. 具体的な提案用途

A. 加工食品・調味料メーカー様向け

  • 風味の向上(メイラード反応): 糖類と共に加熱することで、肉のような香ばしい風味(ミートフレーバー)を醸成する前駆体として利用可能です。
  • 製パン改良剤: 生地のグルテン構造に働きかけ、品質を安定させる目的で使用される場合があります。
  • 栄養強化: アミノ酸スコアの向上や栄養機能の付加に。

B. 健康食品・サプリメントメーカー様向け

  • 美容サプリメント: 「飲む日焼け止め」「美白ケア」等のコンセプト商品に。ビタミンCとの配合提案が効果的です。
  • 育毛・毛髪ケア: 毛髪の主成分であるケラチンはシスチンを多く含みます。毛髪や爪の健康維持を目的としたサプリメントに最適です。
  • 二日酔い対策: アルコール代謝をサポートする商材への配合。

C. スポーツニュートリション

  • 抗酸化・リカバリー: 激しい運動による酸化ストレスへの対策として、グルタチオン前駆体としての役割をアピールできます。

5. 取り扱い上の注意

  • 保存方法: 直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管(吸湿性への配慮は少ないですが、品質保持のため)。
  • 溶解性: 水に溶けにくいため、液体系の商品開発には懸濁化や酸性条件下での使用などの技術的フォローが必要です。

添付資料

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