L-アスパラギン酸ナトリウム

製品データ

原料・成分	アスパラギン酸
区分	食品添加物
種類	アスパラギン酸ナトリウム
形状	粉末
規格成分	L-アスパラギン酸ナトリウム98.0%以上（乾燥物換算）
原産国（最終加工国）	中国
原料原産地	中国
機能性表示食品	実績なし
水への溶解性	可溶
油への溶解性	不溶
自社保有のエビデンス	製造日より2年
OEM対応	対応可
一日摂取目安量	特になし
賞味期限	製造日より2年
原材料表示例	L-アスパラギン酸ナトリウム
アレルゲン（28品目）	対象外
ペット向け	お問い合わせください
海外使用	お問い合わせください
競合原料	L-グルタミン酸ナトリウム、グリシン、DL-アラニン、酵母エキス、核酸、クエン酸、タンパク加水分解物
相性の良い原料	イノシン酸、グアニル酸、塩化カリウム、貝類エキス、野菜エキス、醸造酢、食塩、鉄分、マグネシウム、亜鉛

詳細情報

食品添加物公定書規格。乾燥物換算でL-アスパラギン酸ナトリウムを98.0 %以上含む、無～白色の柱状結晶又は白色の結晶性の粉末（原産国：中国）。

1. キャッチコピー案

「公定書規格適合の確かな品質。旨味の相乗効果とマスキング効果で、製品の風味をワンランク上へ。」

2. 商品の特長

このL-アスパラギン酸ナトリウムは、食品添加物公定書の規格に適合しており、安心・安全にお使いいただける高純度のアミノ酸系調味料です。

高い品質保証: 乾燥物換算で 98.0% 以上の高純度を保証。
優れた呈味（ていみ）効果: グルタミン酸ナトリウム（MSG）とは異なる、淡白で爽やかな旨味を持ちます。MSGや核酸系調味料と併用することで、強力な相乗効果を生み出します。
マスキング効果: 食品の持つ好ましくない味（えぐみ、金属味、レトルト臭など）を緩和し、全体の味をまろやかにまとめる効果があります。
熱安定性: 加工食品の加熱工程でも安定しており、品質が劣化しにくい性質を持ちます。

3. 規格概要

4. 主な用途・提案先

単なる調味料としてだけでなく、機能性（味の調整・栄養強化）を訴求点として提案します。

食肉加工品（ハム・ソーセージ）:
- 肉本来の旨味を引き立て、塩味の角（カド）を取るために。
スープ・つゆ類:
- MSGだけでは出せない、奥深くまろやかな風味の調整に。
スポーツドリンク・機能性飲料:
- アスパラギン酸はエネルギー代謝に関与するアミノ酸であるため、栄養強化剤としての利用に。
水産練り製品:
- 魚臭さのマスキングと旨味の底上げに。

まとめ

コストメリットの創出: 旨味の相乗効果を利用することで、他の高価なエキス類や調味料の使用量を調整し、トータルコストダウンに貢献できる可能性があります。
製品の差別化: 「塩味を抑えつつ満足感を出す」といった、減塩商品などの開発にも寄与します。
安定供給と品質: 公定書規格品であるため、ロットごとのバラつきがなく、安定した品質管理が可能です。

添付資料

製品規格書

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2025/08/26 14:41

株式会社サンクト：アミノ酸原料総合カタログ

弊社のアミノ酸原料のラインナップを御覧いただき誠にありがとうございます。弊社サンクトは、登録企業数1,200社を超える業界最大規模の原料・受託バンクでNo.1の支持を得ています。当社では、商品企画・購買担当者様が直面する「品質」「コスト」「差別化」という3つの課題を、総合アミノ酸メーカー商社としての強みで解決いたします。10名以上の専門スタッフによる品質管理部門が差別化・高品質・安全性を保証し、スケールメリットを活かした競争力のある価格を実現します。必須アミノ酸からBCAAまで、厳選された高品質アミノ酸を一括調達することで、御社の製品開発力を飛躍的に向上させます。アミノ酸原料ラインナップ分類製品名バリエーション規格書・詳細 BCAA（分岐鎖アミノ酸）BCAA 即溶性BCAA| 製品規格書、即溶品製品規格書 L-ロイシン | 標準品 + 即溶性L-ロイシン | 標準品規格書| 即溶性規格書 L-イソロイシン | - | 規格書 L-バリン | - | 規格書その他必須アミノ酸必須アミノ酸 | L-フェニルアラニン | - | 規格書 L-リシン塩酸塩 | - | 規格書 L-トレオニン | - | 規格書 L-メチオニン | L-メチオニン + DL-メチオニン | L-体規格書、DL-体規格書 L-ヒスチジン | L-ヒスチジン + L-ヒスチジン塩酸塩 | L-体規格書、塩酸塩規格書 L-トリプトファン | - | 規格書準必須アミノ酸準必須アミノ酸 | L-アルギニン | L-アルギニン + L-アルギニンL-グルタミン酸塩 | 標準品規格書、グルタミン酸塩規格書 L-システイン塩酸塩 | - | 規格書 L-チロシン | - | 規格書非必須アミノ酸非必須アミノ酸 | L-アスパラギン酸 | L-アスパラギン酸 + L-アスパラギン酸ナトリウム | 標準品規格書、ナトリウム塩規格書 L-アラニン | - | 規格書グリシン | - | 規格書 L-グルタミン酸 | L-グルタミン酸 + L-グルタミン酸ナトリウム | 標準品規格書、ナトリウム塩規格書 L-セリン | - | 規格書 L-プロリン | - | 規格書即溶性EAA FK - 差別化製品の決定版必須アミノ酸9種配合（L-ロイシン、L-イソロイシン、L-バリン、L-フェニルアラニン、L-リシン塩酸塩、L-トレオニン、L-メチオニン、L-ヒスチジン、L-トリプトファン）を最適配合した「即溶性EAA FK」は、溶解性に優れ、製品化時の作業性向上を実現します。この他、当社は必須アミノ酸ミックス原料をお客様のニーズに応じて5種類ご用意しております。詳細ページはこちらまとめ買いで実現する3つの価値最大化 1. コスト最適化の実現ボリュームディスカウント効果大口仕入れにより単価を大幅削減。輸送コストや発注手数料も圧縮し、QCDの価値最大化を実現します。予算効率の向上複数アミノ酸の一括調達により、調達業務の効率化と予算管理の簡素化が可能です。 2. 安定供給・品質保証体制製造計画への負の影響を最小限にまとめ買いにより在庫切れリスクを低減し、ジャストインタイムな生産体制をサポートします。ロット品質の安定化信頼できる供給網から一括調達することで、ロットごとの品質ばらつきを抑制し、製品品質の安定化を実現します。 3. 商品開発力の飛躍的向上独自配合による差別化多種類のアミノ酸を組み合わせることで、他社にない独自の機能性を持つ製品開発が可能になります。市場ニーズへの迅速対応豊富な原料在庫により、市場トレンドや顧客要望に応じた製品開発のスピードアップが実現します。保存性・汎用性に優れた投資効率アミノ酸原料は優れた保存性を持ち、健康食品からサプリメント、加工食品まで多用途に活用可能です。まとめ買いしても無駄になることなく、長期的な事業計画に柔軟に対応できます。総合アミノ酸メーカー商社としての信頼性株式会社サンクトは、食品添加物・医薬品原料・飼料添加物など幅広い分野での豊富な実績を有する総合アミノ酸メーカー商社です。長年培った供給網と品質管理体制により、お客様の製品開発を強力にバックアップいたします。まとめ：御社の競争優位性を支える戦略的パートナーサンクトのアミノ酸原料まとめ買いは、単なるコスト削減を超えた戦略的価値を提供します。 ✓ 品質向上 - 厳選された高品質原料による製品価値の向上 ✓ コスト最適化 - ボリュームディスカウントによる仕入れコスト削減 ✓ 差別化実現 - 豊富なラインナップによる独自製品開発 ✓ 安定供給 - 製造計画に影響しない確実な原料調達御社の健康食品・サプリメント事業の成長を、アミノ酸原料のトータルソリューションでサポートいたします。