【機能性表示食品受理】国産マカBG2.5、原料１日10mgで便通改善に対応。AL-FOODSが商品開発を支援
AL-FOODS株式会社が取り扱う「国産マカBG2.5」を使用した「キノサポ 国産マカ」が、機能性表示食品として受理されました。
機能性関与成分はベンジルグルコシノレートで、便通が少ない方の排便回数及び排便量を増加させ、おなかの調子を整える機能を届け出ています。
AL-FOODSは、国産マカの機能性表示食品分野における総代理店として、原料供給から配合設計、届出支援まで、食品メーカー・OEM企業の商品開発をサポートします。
■ ベンジルグルコシノレート2.5%以上規格の国産マカ粉末
「国産マカBG2.5」は、日本国内で栽培されたマカを使用した粉末原料です。ベンジルグルコシノレートを業界最高含有量の2.5%以上に規格しています。
国産素材としての産地訴求に加え、機能性関与成分の含有量を規格した原料として、機能性表示食品の商品設計に活用できます。
■ 原料配合量は１日10mg。少量・低コストで商品設計
便通改善に対応する原料配合量は、１日当たり10mgです。グラム単位の配合が必要となる食物繊維素材と比べ、少量で商品設計でき、１日当たりの原料コストも低く抑えやすい点が特徴です。
錠剤・カプセルの小型化や摂取粒数の抑制、複数の機能性関与成分を組み合わせる商品企画など、配合スペースに制約がある場合にも検討できます。
■ 生菌を追加配合せずに便通改善の機能を設計
国産マカBG2.5は生菌素材ではありません。便通改善の機能を設計するために生きた乳酸菌などを追加配合する必要がなく、配合する生菌の持ち込み・増殖に伴う製造ラインの汚染リスクを回避できます。
生菌素材の取り扱いに制約がある製造ラインでの採用候補としても提案します。
■ 乳酸菌・食物繊維との組み合わせによる差別化
単独での活用に加え、イヌリン、グアーガム食物繊維、難消化性デキストリン、ラクリス、ナノ型乳酸菌、エンテロコッカス属の乳酸菌素材などとの組み合わせも提案します。
各素材の菌株・規格・摂取量と科学的根拠を踏まえ、機能性表示食品としての商品設計を検討します。乳酸菌サプリメントや食物繊維入り粉末飲料に、国産マカという素材の特徴を加えたい企業にも適しています。
■ 次世代プロバイオティクス候補として注目される酪酸産生菌との関係
ベンジルグルコシノレートの作用機序として、腸内細菌などによって変換されたベンジルイソチオシアネートの選択的な抗菌作用を介した、腸内細菌叢への働きかけが考えられています。
パパイヤ抽出物を用いたベンジルグルコシノレート含有食品のヒト試験では、酪酸産生菌「フェーカリバクテリウム・プラウスニッツィ」の割合の低下を抑えたことが報告されています。
この菌は、次世代プロバイオティクス候補として研究が進められている腸内細菌です。産生する酪酸は大腸の粘膜細胞のエネルギー源となり、腸の健康維持を支えます。こうした腸内環境への働きかけが、排便回数・排便量の増加に関与すると考えられています。
■ 長年の栽培への挑戦から生まれた国産素材
日本でのマカ栽培への挑戦は、1990年の大阪花博をきっかけに始まりました。しかし、原産地であるペルーの高地と日本では気候条件が異なり、初期の試験栽培は失敗に終わりました。
その後、福島の生産者たちが10数年をかけてハウス栽培に成功。さらに、北海道から鹿児島まで全国で露地栽培の検証を繰り返し、地域ごとの気候や土壌に合わせた栽培技術を積み重ねてきました。
約１mmの小さな種の選別、苗の育成、手作業での定植、栽培期間中に化学合成農薬を使わない除草など、生産者の手間と技術によって支えられている国産素材です。
■ 届出情報
商品名：キノサポ 国産マカ
届出番号：L480
届出日：2026年8月5日
機能性関与成分：ベンジルグルコシノレート
【表示しようとする機能性】
本品はベンジルグルコシノレートが含まれます。
ベンジルグルコシノレートは、便通が少ない方の排便回数及び排便量を増加させ、おなかの調子を整える機能があることが報告されています。
■ 原料概要・お問い合わせ
原料名：国産マカBG2.5
原産地：日本
形状：粉末
規格：ベンジルグルコシノレート2.5%以上
原料配合量：10mg／日
原料価格、配合設計、他素材との組み合わせ、機能性表示食品の届出支援については、AL-FOODS株式会社までお問い合わせください。
https://al-foods.com/original_materials/japanmaca/
