DL-メチオニン

製品データ

原料・成分	メチオニン
区分	食品添加物
形状	粉末
規格成分	DL-メチオニン98.5%以上（乾燥物換算）
原産国（最終加工国）	中国
原料原産地	中国
機能性表示食品	実績なし
水への溶解性	可溶
油への溶解性	不溶
自社保有のエビデンス	製造日より2年
OEM対応	対応可
荷姿入目	25kgファイバードラム
一日摂取目安量	特になし
賞味期限	製造日より2年
原材料表示例	栄養強化剤としての利用：DL-メチオニン、調味料としての利用：アミノ酸等（DL-メチオニン等）
アレルゲン（28品目）	特になし
ペット向け	お問い合わせください
海外使用	お問い合わせください
競合原料	L-メチオニン、植物性プロテイン、グリシン、アラニン
相性の良い原料	分離タンパク質、小麦グルテン、ビタミンB6、B12、葉酸、クエン酸、リンゴ酸、柑橘系香料、酵母エキス、オルニチン、クルクミン、セサミン、肝臓加水分解物

詳細情報

食品添加物公定書規格。乾燥物換算でDL-メチオニンを98.5%以上含む、白色の薄片状結晶又は結晶性の粉末（原産国：中国）。荷姿：25kgファイバードラム。

1. キャッチコピー・提案の要旨

「確かな品質と高純度。必須アミノ酸の強化で、貴社製品の付加価値を高めるDL-メチオニン」

日本国内の「食品添加物公定書」の規格に適合した、高品質なDL-メチオニンです。
乾燥物換算で98.5%以上という高純度を誇り、白色の薄片状結晶または結晶性粉末のため、様々な食品加工プロセスにおいて取り扱いやすい性状です。

2. 基本スペック (仕様)

3. 主なセールスポイント

信頼の国内規格適合品
食品添加物公定書の厳しい基準をクリアしており、不純物の混入リスクを最小限に抑えています。大手食品メーカー様や、トレーサビリティを重視するクライアント様にも安心してご採用いただけます。
栄養強化としての機能性（必須アミノ酸）
体内では合成できない「必須アミノ酸」の一つであり、特に植物性タンパク質において不足しがちな栄養素（制限アミノ酸）です。
- プラントベースフードへの応用: 植物性プロテインや代替肉製品に添加することで、アミノ酸スコアを改善し、栄養価の高い製品設計が可能になります。
加工適正の高さ
「薄片状結晶または結晶性粉末」であるため、粉体混合時の分散性が良く、他の原料との均一な混合が容易です。サプリメントの打錠や、粉末飲料への配合にも適しています。

4. 具体的な用途提案

機能性食品・サプリメント:
- アミノ酸サプリメント、総合栄養食品
- 肝機能サポートを謳う製品（メチオニンの代謝機能に着目）
スポーツニュートリション:
- プロテインパウダー（特にソイプロテイン等の植物由来製品の栄養価底上げ）
一般加工食品・調味:
- アミノ酸スコアの調整
- 微量添加によるコク味の付与（ウニや魚介系のフレーバー調整に使われることがあります）

5. 採用メリットのまとめ

コストパフォーマンス: 高純度であるため、少量添加で規格を満たすことができ、コスト効率に優れます。
安定供給: （国内在庫による短納期対応、長期契約による価格安定など）
安全性: 重金属やヒ素などの不純物試験も公定書規格をクリアしており、安全性が担保されています。

まとめ

DL-メチオニンは特有の硫黄化合物系の臭気を持つ場合があります。
高用量を配合する製品（サプリメント等）を企画されている場合に対しては、「マスキング技術との併用」や「フレーバーとの相性」についてご検討願います。

添付資料

製品規格書

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2025/08/26 14:41

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