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株式会社サンクト

L-アスパラギン

乾燥物換算でL-アスパラギンを98.0~102.0%を含む、白色の結晶又は結晶性の粉末

製品データ

原料・成分 アスパラギン
区分 食品添加物
形状 粉末
規格成分 L-アスパラギン98.0~102.0%(乾燥物換算)
原産国(最終加工国) 中国
原料原産地 中国
機能性表示食品 実績なし
水への溶解性 可溶
油への溶解性 不溶
自社保有のエビデンス
製造日より2年
OEM対応 対応可
荷姿入目 25kgファイバードラム
一日摂取目安量 特になし
賞味期限 製造日より2年
原材料表示例 L-アスパラギン、調味料(アミノ酸)、栄養強化目的の場合は表示免除
アレルゲン(28品目)
対象外
ペット向け お問い合わせください
海外使用 お問い合わせください
競合原料
L-アスパラギン酸ナトリウム、L-グルタミン酸ナトリウム、グリシン、L-グルタミン、BCAA、アスパラガス抽出物
相性の良い原料
塩化カリウム、酵母エキス、タンパク加水分解物、クエン酸、リンゴ酸、マグネシウム、カリウム、アスパラガス抽出物

詳細情報

食品添加物公定書規格。乾燥物換算でL-アスパラギンを98.0~102.0%を含む、白色の結晶又は結晶性の粉末(原産国:中国)。荷姿:25kgファイバードラム。

1. 商品コンセプト

「国内公定書規格適合。高純度・高品質なアミノ酸素材」
食品添加物公定書の規格に適合し、乾燥物換算で98.0%以上の高純度を保証するL-アスパラギンです。
調味用途から栄養強化まで、幅広い食品・サプリメント開発に安心してお使いいただける高品質な原料です。

2. 基本スペック(規格概要)

項目 | 規格値 / 内容
一般名
| L-アスパラギン(L-Asparagine)
グレード | 食品添加物(食品添加物公定書適合)
性状 | 白色の結晶 又は 結晶性の粉末
におい・味 | わずかに特異な味(淡泊な旨味・酸味)がある
含量 | 98.0 ~ 102.0% (乾燥物換算として)
溶解性 | 水に溶けやすく、エタノールにほとんど溶けない

3. 主な特長・メリット

  • 信頼の公定書規格適合品
  • 日本の「食品添加物公定書」の規格試験に合格しており、不純物の混入リスクが極めて低く、高い安全性が担保されています。大手食品メーカー様の厳しい品質基準にも対応可能です。
  • 安定した高純度(98.0~102.0%)
  • ロットごとのバラつきが少なく、常に一定の品質(純度98%以上)を維持しています。これにより、最終製品の味や機能性の安定化に貢献します。
  • 扱いやすい粉末物性
  • 白色の結晶性粉末であり、流動性が良く、水への溶解性(約2.5g/100ml at 25℃)もあるため、飲料や粉末混合製品への加工適性に優れています。

4. 想定される用途・アプリケーション

  • 栄養補助食品・サプリメント
    • スポーツニュートリション(エネルギー代謝サポート、持久系アミノ酸として)。
    • 疲労回復系ドリンクやゼリー飲料の配合原料として。

  • 加工食品の調味・風味改良
    • メイラード反応による「香ばしさ」や「焼き色」の調整役として(※加熱条件による)。
    • 塩味の角を取る、まろやかさを出す等の隠し味として。

  • 一般食品の栄養強化
    • アミノ酸強化を謳う機能性菓子や健康志向食品への添加。

5. 表示・法規制

  • 表示名称例: L-アスパラギン、調味料(アミノ酸)、または栄養強化目的の場合は表示免除
  • 法的区分: 指定添加物

6. 荷姿・保存方法

  • 内装: ポリエチレン袋等
  • 入り目:25kg
  • 外装: ファイバードラム
  • 保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所に保管

提案時のポイント

アスパラガスから発見されたアミノ酸として知名度があり、消費者に『天然由来・安心』というイメージを持っていただきやすい素材です。
特に今回は公定書スペックの高純度品ですので、品質管理の厳しい健康食品や機能性飲料の原料として、自信を持っておすすめできます。

添付資料

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