製品データ
| 原料・成分 | アセスルファムK |
| 区分 | 食品添加物 |
| 形状 | 粉末 |
| 規格成分 | アセスルファムカリウム99.0%以上（乾燥物換算） |
| 原産国（最終加工国） | 中国 |
| 原料原産地 | 中国 |
| 機能性表示食品 | 実績なし |
| 水への溶解性 | 可溶 |
| 油への溶解性 | 不溶 |
| 自社保有のエビデンス | 製造日より2年 |
| OEM対応 | 対応可 |
| 一日摂取目安量 | 特になし |
| 賞味期限 | 製造日より2年 |
| 原材料表示例 | 甘味料（アセスルファムＫ）、アセスルファムカリウム |
| アレルゲン（28品目） | 対象外 |
| ペット向け | お問い合わせください |
| 海外使用 | お問い合わせください |
| 競合原料 | アスパルテーム、スクラロース、ステビア、サッカリンNa、ぶどう糖果糖液糖、砂糖 |
| 相性の良い原料 | エリスリトール、ソルビトール、還元水飴、クエン酸、フルーツ系香料、カカオ、コーヒー、塩化ナトリウム |
詳細情報
食品添加物公定書規格。乾燥物換算でアセスルファムカリウム99.0%以上を含む。白色の結晶性の粉末（原産国：中国）。
1. 商品キャッチコピー
「砂糖の約200倍の甘味。熱・酸に強く、コストダウンとカロリーオフを同時に実現する高純度甘味料」
2. 基本情報
- 品名: アセスルファムカリウム (Acesulfame Potassium / Acesulfame K)
- 外観: 白色の結晶性の粉末
- 純度: 99.0%以上（乾燥物換算）
- 法的区分: 指定添加物（甘味料）
3. 主な特徴と導入メリット
- 高い甘味度とキレの良さ
- 砂糖（スクロース）の約200倍の甘味を持ちます。
- 立ち上がりが早く、後味のキレが良いすっきりとした甘さが特徴です。
- 優れた安定性（加工適性）
- 耐熱性: 加熱調理やレトルト殺菌工程でも甘味が損なわれません（製菓・製パンに最適）。
- 耐酸性: 酸性条件下でも安定しており、炭酸飲料やスポーツドリンク、酢飲料などの品質を長期間保持します。
- コスト削減（相乗効果）
- アスパルテームやスクラロースなど、他の甘味料と併用することで、単独使用時よりも強い甘味（相乗効果）を発揮します。
- これにより、甘味料の総使用量を減らし、原材料コストの大幅な削減が可能です。
- ゼロカロリー・非う蝕性
- 体内で代謝されないためカロリーはゼロです。
- 虫歯の原因になりにくい（非う蝕性）ため、健康志向商品やオーラルケア製品に適しています。
4. 品質規格
項目 | 規格値 | 備考
含量（乾燥物換算） | 99.0% 以上 | 高純度・食品添加物公定書準拠レベル
性状 | 白色の結晶性の粉末 | 無臭、強い甘味を有する
水分 | 1.0% 以下 |
溶解性 | 水に易溶 | 常温の水によく溶けます
含量（乾燥物換算） | 99.0% 以上 | 高純度・食品添加物公定書準拠レベル
性状 | 白色の結晶性の粉末 | 無臭、強い甘味を有する
水分 | 1.0% 以下 |
溶解性 | 水に易溶 | 常温の水によく溶けます
※品質保証: 本製品は食品衛生法および関連法規（食品添加物公定書など）に適合しており、安心してお使いいただけます。
5. 想定される用途
- 飲料: 清涼飲料水、コーヒー、炭酸飲料、プロテインドリンク
- 製菓・製パン: クッキー、ケーキ、キャンディ、チューインガム
- 乳製品: ヨーグルト、アイスクリーム、ゼリー
- 調味料: 漬物、タレ、ドレッシング（塩味の角をとるマスキング効果も期待できます）
- 医薬品・健康食品: 苦味のある薬剤のマスキング、サプリメント
6. 保管条件
- 保管: 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存
まとめ
「本品は乾燥物換算で99.0%以上という高い純度を保証しております。
特にアスパルテームなどの他の甘味料と組み合わせることで、砂糖に近い自然な甘味を作り出しながら、コストを最大30〜40%削減できるケースもございます。
サンプルをご用意しておりますので、まずは既存レシピでの置き換えテストをお試しいただけないでしょうか？