製品データ
| 原料・成分 | イヌリン |
| 区分 | 食品 |
| 由来 | チコリー |
| 形状 | 粉末 |
| 規格成分 | イヌリン 90.0％以上（乾燥物換算） ブドウ糖+果糖+ショ糖 10.0％以下（乾燥物換算） |
| 原産国（最終加工国） | 中国 |
| 原料原産地 | 中国 |
| 機能性表示食品 | 実績あり |
| 水への溶解性 | 可溶 |
| 油への溶解性 | 不溶 |
| 自社保有のエビデンス | 製造日より3年（未開封） |
| 機能性関与成分 | イヌリン |
| ヘルスクレーム例 | 本品にはイヌリンが含まれます。イヌリンは、腸内のビフィズス菌を増やし、腸内フローラを良好にすること、また、便秘傾向者において排便回数・排便量を増やし、お腹の調子を整えることが報告されています。 |
| 認証 | ハラール コーシャ |
| OEM対応 | 対応可 |
| 荷姿入目 | 10/25kg |
| 一日摂取目安量 | 4.5g（機能性の場合） |
| 賞味期限 | 製造日より3年（未開封） |
| 原材料表示例 | イヌリン |
| アレルゲン（28品目） | 特になし |
| ペット向け | お問い合わせください |
| 海外使用 | お問い合わせください |
| 競合原料 | アガベ由来イヌリン、キクイモ由来イヌリン、難消化性デキストリン、ポリデキストロース、グァーガム分解物 |
| 相性の良い原料 | 乳酸菌、ビフィズス菌、ステビア、ラカンカ、スクラロース、プラントベースプロテイン、カルシウム、マグネシウム、大麦若葉、ケール、カテキン |
詳細情報
チコリー由来のイヌリン粉末（中国製造）。乾燥物換算でイヌリン90.0%以上含有。荷姿：10kg/25kg。
1. 商品コンセプト・キャッチコピー案
「天然由来の『腸活』素材。高純度90%以上の食物繊維で、美味しさと健康を両立。」
- 訴求の核: 天然（チコリー）、高純度、機能性（プレバイオティクス）、多用途。
2. 原料の基本スペック
- 起源原料: チコリー根（Chicory Root）100%
Shutterstock
- 規格: イヌリン含有量 90.0%以上（乾燥物換算）
- 性状: 白色～微黄色の微粉末
- 風味: ほぼ無味無臭（わずかな甘みがある場合もあり）、他の素材の風味を邪魔しません。
- 表示例: 食物繊維、イヌリン、チコリー抽出物 など
3. 3つのメリット
① トレンドに合致した「プレバイオティクス」訴求
今の健康食品市場で最もホットなワードの一つである「腸活」に直結します。
- 水溶性食物繊維として、腸内の善玉菌（ビフィズス菌など）のエサとなるプレバイオティクス機能があります。
- 「食物繊維不足の解消」と「腸内環境ケア」を同時に謳えます。
② 「糖質・脂肪の代替」によるテクスチャー改善
単なる栄養添加だけでなく、食品加工上のメリットを強調します。
- 砂糖の代替: 砂糖のようなコクやボディ感を出しつつ、カロリーを抑制できます。
- 脂肪の代替: クリーミーな食感を付与するため、低脂肪製品でも満足感のある口当たりを実現します（ファットリプレイスメント効果）。
③ クリーンラベル対応（天然由来）
- 合成添加物ではなく、伝統的な野菜であるチコリーから抽出された素材であるため、消費者に安心感を与える「クリーンラベル」素材として提案できます。
4. 想定される用途と提案先
カテゴリ | 提案メリット・効果
製パン・製菓 | 保水性の向上によるしっとり感の維持、砂糖置換による低糖質化、食物繊維強化。
乳製品・飲料 | ヨーグルトやプロテイン飲料への添加。異味・異臭が少ないため風味を損なわず、口当たりを滑らかにします。
サプリメント | 青汁やプロテインの賦形剤として。顆粒や打錠もしやすい高純度粉末です。
畜肉加工品 | ハム・ソーセージ等のジューシー感向上、脂肪低減製品の食感改良。
製パン・製菓 | 保水性の向上によるしっとり感の維持、砂糖置換による低糖質化、食物繊維強化。
乳製品・飲料 | ヨーグルトやプロテイン飲料への添加。異味・異臭が少ないため風味を損なわず、口当たりを滑らかにします。
サプリメント | 青汁やプロテインの賦形剤として。顆粒や打錠もしやすい高純度粉末です。
畜肉加工品 | ハム・ソーセージ等のジューシー感向上、脂肪低減製品の食感改良。
5. 市場背景と採用の意義
「なぜ今、チコリーイヌリンなのか？」
現在、世界的に「砂糖税」の導入や「低GI食品」への関心が高まっています。
イヌリンは血糖値の上昇を緩やかにする低GI素材としての認知も広がっており、「味を落とさずに健康訴求をプラスできる」という点で、商品開発担当者にとって非常に使い勝手の良いソリューションとなります。
イヌリンは血糖値の上昇を緩やかにする低GI素材としての認知も広がっており、「味を落とさずに健康訴求をプラスできる」という点で、商品開発担当者にとって非常に使い勝手の良いソリューションとなります。