スルフォラファンと頭皮の男性ホルモン代謝に関する研究―滋賀医科大学が報告

2026年11月13日配信の関西テレビの記事で、滋賀医科大学によるスルフォラファンと頭皮の男性ホルモン代謝に関する研究が紹介されました。
研究では、男性型脱毛症（AGA）に関わるジヒドロテストステロン（DHT）の作用を弱める酵素群「AKR1Cファミリー」に着目しています。ヒト頭皮組織の解析により、男性の脂腺でこれらの酵素が発現しており、その発現が加齢に伴って低下することが報告されました［1］。
また、培養したヒト毛乳頭細胞にスルフォラファンを添加すると、AKR1C1～4の発現が上昇しました。培養ヒト脂腺細胞では、主にAKR1C1およびAKR1C4の発現上昇が認められています［1］。
本研究は、ヒト頭皮組織の解析と培養細胞実験を通じて、頭皮局所におけるDHT不活化機構と加齢との関係を検討したものです。研究成果は、学術誌「Inflammation and Regeneration」に掲載されています。

関連する食品原料について
スルフォラファングルコシノレート（SGS、別名グルコラファニン）は、酵素の働きによってスルフォラファンに変換される前駆体です。
AL-FOODS株式会社では、SGSを規格成分とする以下の食品原料を取り扱っています。

ブロッコリー種子エキス末：SGS 13%以上
ケール種子カンソウエキス：SGS 17%以上

両原料は、機能性表示食品の血中ALT値および肌の水分量に関する届出支援に対応しています。
なお、今回紹介した頭皮研究で培養細胞に添加された成分はスルフォラファンです。上記原料の規格成分は、その前駆体であるSGSです。

参考文献・関連情報
［1] Ikuno Y, et al. Age-related downregulation of dihydrotestosterone-inactivating enzymes in human scalp sebaceous glands. Inflammation and Regeneration. 2026.
［2] 関西テレビ配信記事（Yahoo!ニュース、2026年11月13日）