手摘み 爽山椒（ソウサンショウ）/Sil Timur Pepper/Zanthoxylum Armatum シルティムールペッパー ネパールペッパー 山椒 柑橘系スパイス レモングラス ライム 新感覚スパイス　日本初輸入品

商品特徴

• ネパール ヒマラヤ高地産（標高1,500m以上）
• 伝統的な手摘み収穫
• 自然乾燥製法
• 化学肥料不使用
• 日本初輸入
• 和名を命名: ヤポネサウンド合同会社が「爽山椒」と命名

味わいの特徴

• 柑橘系の香り（ライム、レモンのような風味）
• 山椒風の心地よい痺れ（弱め）
• レモングラスのような爽やかさ

香りの特徴

刺激について

使い分けのポイント

• 爽山椒: より繊細な料理、洋食、フュージョン料理、刺激を控えめにしたい時
• 藤椒: 刺激をしっかり効かせたい料理、中華、エスニック、個性を出したい時

和食

• 焼き魚の薬味に軽く振る
• 炒め物の香り付け
• 漬物や佃煮のアクセント
• 鍋などポン酢を使う料理のアクセントに

洋食

• 魚介のソテー、グリル料理
• カルパッチョの隠し味
• クリームスープ
• パスタ、リゾット

アジア料理

• 本格カレー作り
• 中華料理（麻婆豆腐など）
• ピクルス、マリネ

自家製調味料

• スパイスソース
• 香り付けオイル
• ネパール風ピクルス

ドリンク・スイーツ

• カクテル用スパイス
• スパイスティー
• 製菓材料

• 商品名: 手摘み 爽山椒（シルティムールペッパー）
• 原材料名: シルティムール100%
• 内容量: 15g（ミル付き）/ 30g（チャック付きパック）/ 100g（チャック付きパック）
• 賞味期限: 別途商品ラベルに記載
• 保存方法: 直射日光を避け、冷暗所保管。乾燥した場所での保存推奨
• 原産国: ネパール
• 販売者: ヤポネサウンド合同会社 東京都品川区南品川6-5-3

• 新しいスパイスを試したい方
• 藤椒より控えめな刺激がお好みの方
• 洋食・フュージョン料理が好きな方
• フレンチ・イタリアンを作る方
• カルパッチョやマリネが好きな方
• 魚料理をよく作る方
• 料理にアクセントが欲しい方
• 珍しい食材を探している方
• シェフ・料理人の方
• 料理好きの方

• 天然素材使用のため、製造時期により色味や風味が異なる場合があります
• 開封後はお早めにご使用ください
• 本品は香辛料であり、医薬品ではありません
• 付属のミルは簡易タイプです。細かさにこだわる場合は別途ミルをご用意ください
• お子様の手の届かない場所に保管してください

Product Features

• Nepalese Himalayan Highland Origin (altitude over 1,500m)
• Traditional Hand-Picking Harvest
• Natural Drying Method
• No Chemical Fertilizers
• Japan's First Import
• Named Japanese Name: Japonesound LLC named it "Sou Sansho"

Taste Characteristics

• Citrus Aroma (lime, lemon-like flavor)
• Sansho-Style Pleasant Tingling (mild)
• Lemongrass-Like Refreshingness

Aroma Characteristics

About Stimulation

Usage Points

• Sou Sansho: For more delicate dishes, Western cuisine, fusion cooking, when wanting moderate stimulation
• Tojiao: When wanting firm stimulation, Chinese cuisine, ethnic dishes, when wanting character

Japanese Cuisine

• Lightly sprinkle on grilled fish as condiment
• For flavoring stir-fries
• As accent in pickles and tsukudani
• As accent in hot pot dishes using ponzu

Western Cuisine

• Seafood sauté, grilled dishes
• As hidden flavor in carpaccio
• Cream soup
• Pasta, risotto

Asian Cuisine

• Authentic curry making
• Chinese cuisine (mapo tofu, etc.)
• Pickles, marinade

Homemade Seasonings

• Spice sauce
• Flavored oil
• Nepali-style pickles

Drinks & Sweets

• Cocktail spice
• Spice tea
• Confectionery ingredient

• Product Name: Hand-Picked Sou Sansho (Sil Timur Pepper)
• Ingredients: 100% Sil Timur
• Content: 15g (with mill) / 30g (zippered pack) / 100g (zippered pack)
• Expiration Date: Indicated separately on product label
• Storage Method: Store in cool, dark place away from direct sunlight. Dry place storage recommended
• Country of Origin: Nepal
• Seller: Japonesound LLC, 6-5-3 Minami-Shinagawa, Shinagawa-ku, Tokyo

• Those wanting to try new spices
• Those preferring milder stimulation than Tojiao
• Western/fusion cuisine lovers
• Those making French/Italian dishes
• Carpaccio and marinade lovers
• Those often making fish dishes
• Those wanting accents in cooking
• Those looking for rare ingredients
• Chefs and cooks
• Cooking enthusiasts

• Due to natural materials, color and flavor may vary by production period
• Use promptly after opening
• This product is a spice, not medicine
• Included mill is simple type. Prepare separate mill if particular about fineness
• Keep out of reach of children